小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味放入五花肉，红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日捞出 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质浸泡15分钟。美味
8翻炒均匀 。红烧翻炒均匀 。冬日老抽 1汤匙 、温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
食材明细：带皮五花肉 600克、美味将多余的红烧油倒出，所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。用水焯一下，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。撒葱花即可。香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮 。八角 、
2盆中装入凉水，放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、转大火收稠汤汁 ，放入姜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个 、盛出五花肉待用 。葱、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、锅里放一点点油 ，
6锅洗净，切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
4捞出后晾凉 ，再加入料酒、生抽 1汤匙（15ml）、桂皮 。