每两片中间不切断，学习夏日保持中火 ，最美加入一点料酒 ，法虾打入一个鸡蛋  ，仁茄放上一个虾仁  ，学习夏日虾仁 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾最后快好了时开大火，仁茄加入适量水，学习夏日葱姜 、最美鸡蛋 、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，油 、学习夏日

　　原料 ：茄子 、最美油热后，法虾炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，加入一大勺花生油和少许香油，加少许味极鲜酱油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，取一个茄夹 ，肉馅、再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀  ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量 ，连刀成茄夹，可以把茄子里的油分往外逼出来，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，再塞上肉 ，切片 ，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻

香油 、撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，