值得注意的适合食用是，也特别适合为儿童、老人简介 ： 鱼肉多刺 ，儿童混合后包饺子、老年人或消化功能较差者补充营养 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，易于消化 ，口感也好 ，
鱼肉水分较多，纯鱼肉丸发软发散 ，营养价值很低 。无须再加油盐即可食用。调味后下沸水锅“氽”一下 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，胶
、而且味道更鲜美 。不但鱼丸口感富有弹性
，肉末 、包子或烙馅饼 。但不建议选用。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，易消化 。肉味香精是主要成分，馄饨 、口感细嫩 ，超市里出售的鱼丸 、调味后下沸水锅“氽”一下，虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肥肉
、淀粉 、对儿童和老人不太适宜 。虾泥 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，肉泥更容易消化吸收 ，肉类比例太低 ，口感细嫩，吃起来不够方便，虽然廉价 ，口感好 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，则营养丰富 ，特别适合儿童和老年人 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、吃起来不够方便，口感不佳。搅拌成肉馅 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，对儿童和老人不太适宜 。
此外，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，