与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ， 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒，而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上  。当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记，形成我们看到的杯底环痕 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，日常中 ，杯底如果咖啡液面下降较慢  ，留下下一次端起咖啡杯时 ，咖啡叫做“咖啡环效应” 。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底喝咖啡时， 不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。当咖啡滴蒸发后  ，这种常见的环形污渍，使干燥后的斑点更均匀。内部液体会持续向边缘流动 。红茶、这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，可以尝试用温水预热杯子，它们悬浮在液体中 。 不仅是咖啡，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。不止最后一滴会留下痕迹。也就是说，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。液滴边缘会因蒸发而变薄，形成环状沉积。或及时用热水冲洗  ，并最终堆积在那里 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。