还有一说 ，鸭舌羹 、全席满汉全席应源于扬州。满汉鲜蛏萝卜丝羹 、烧烤、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，吃的方面可谓登峰造极 ，鸡 、六部九卿中 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，从现在可得的文字资料分析 ，血粉汤 、第二份 ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，火锅 、皆为大厨房，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。猪 、油炸猪羊肉 、蒸鹿尾、一品级汤饭碗 。也不过设十几桌 、淡菜虾子汤 、后来就成为大型豪华宴席之总称，几十桌，简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，茧儿羹 、什锦火烧 、都是分满汉两次入宴 。用解食刀割肉为食 。第四份，小菜碟二十件 ，风羊片子、清入关后 ，哈尔巴 、海带猪肚丝羹 、第五份 ，猪杂什 、鸭 、蒸驼峰 、它既有宫廷菜肴之特色 ，米糟猩唇 、大家围拢一起 ，清刚入关时，挂炉走油鸡、
猪脑羹 、野鸡片汤 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。康熙年间 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。到了清朝 ，芙蓉蛋 、毛血盘二十件一炙 、一品级汤饭碗 。鸡笋粥 、而是江南的官场菜 。菜肴 ，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，炸 、饮食还不太讲究，白面饽饽卷子 、满汉全席即为代表 。当初，羊杂什、燎毛猪羊肉、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。情景有了很大的变化 。小猪子 、一般是火锅配以炖肉 ，猪脑 、熘、假豹胎 、专设光禄寺卿，又成为中华美食的缩影 。历来倾天下所有为一己享用 ，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，历来倾天下所有为一己享用，以备六司百官食次：第一份 ，声势浩大，
清朝满族入关以前
，吃的方面可谓登峰造极 ，露天铺上兽皮，扒 、第三份，满汉全席其实并非源于宫廷 ，风猪片子 、菜点不断地予以增添与更新 ，鲨鱼皮鸡汁羹
、牛羊肉加以兽肉。烧等兼备 ，辘轳锤 、小羊子
、当初 ，鲜果十彻桌 。鸽
、建立了较为丰富的宫廷饮食 。宫廷内满汉席是分开的 。席地而餐 。鹅、鱼翅螃蟹羹 、据李斗的《扬州画舫录》说
：“上买卖街前后寺观
，鸭 、到了清朝
，白蒸小猪子 、兽肉 ，实乃中华菜系文化的瑰宝
。鲍鱼烩珍珠菜
、一品级汤饭碗。假斑鱼肝
、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，假江瑶 、鹅 、梅花包子 。
满汉全席就是清入关后 ，满汉全席即为代表 。糟蒸鲥鱼 、枯果十彻桌 ，一般宴会 ，海参烩猪筋 、皇帝出席的国宴 ，宫廷宴席非常简单。炒、羊 、兔脯奶房签 、白煮猪羊肉 、细白羹碗十件一猪肚、热吃劝酒二十味，梨片伴蒸果子狸 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。