3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃加适量鸡汤 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭生油(少许) 、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝地栗粉(少许)、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴八角不要，族经掌与蚝油、典吃再放味精 ，食蚝八角(少许) 、油鸭剥去外皮 ，取出 ，临起锅前，除去陈皮 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、鸭掌放入锅内 ，先放入滚水内滚一滚 ，
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