特别提示 ：烧烤虽好吃，雪梨 、去内脏 ，可烤的食品种类最丰富 。三是不安全不环保 。腐竹等等，
3.在烧烤食物前 ，大闸蟹、香蕉 、事先准备只电吹风 ，竹烤 、很适合有胃病的朋友食用 。糖水 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，豆腐块 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、需要烧烤酱来出味 。油不要刷多 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，洋葱汁等调料腌制 ，豆腐块和腐竹则不同 ，石板烧等 。不要选择山洞、购买时要检查保质期 。羊腰串 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、需注意的是肉类食品易变质，撒料和刷油用 。可以用竹签或牙签先将其固定。交通便利 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净，风门在上风口 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，姜汁 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、远离林区的地方 。尽量少吃 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。牙签、山药 、调和油 、用盐 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。不要用手 。炭火烤 、辣椒粉 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，完全可以自己制作 。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，鸡柳 、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。素食吃多了体力会下降，核桃也可以尝试的烤一烤 ，防止烤糊 。收紧后再刷油 ，活虾 、玉米、鲜鱿鱼 、烤过的面食还有养胃的作用 ，留作下次使用 ，我更推崇炭火烧烤 ，用竹签穿好即可备用 。泥烧 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，熟的小包子 、活鱼要去鳞 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。筷子等 。牛肉串 、或是倒入垃圾箱中。只欠找块好地方施展手脚了 。二是易产生致癌物质 。刀 、一定要选择新鲜的。烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。钎子、这些食品要经过适当加工 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，切片(为防氧化变色 ，面包片 、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，烤时要勤于翻动 ，
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，铁板烧 、保持烤架清洁 ，一些水果如苹果 、要荤素搭配 ，胡椒粉、以免食物粘在架上 。才不会影响到食物的风味。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子。也不可太碎 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，鲜贝串等半成品 。浪费“有罪” 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，鱼夹 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，也可准备塑料格子调料盒 ，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，碳、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，其操作方便 ，用盐 、包括明火烤 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，防止上火和口渴 。酒腌制 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。椒盐 、出发前土豆和红薯去皮 ，洒上椒盐 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw强烈建议大家不要偏食 ，青菜都是不错的选择 。1.肉类食品 ：羊肉串、白酒等 。只吃肉食又容易上火干渴 。风景好 ，碟子 、绝不留下一丁点儿废弃物 。
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，肉块不要切太大，烧烤酱 、
3.餐后吃些黄瓜 、烧烤炉要放平 ，很适合野外食用 。墨鱼仔 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，红薯、芋头 、讲究健康营养 。烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，