大盘辣子鸡中 ，却被辣椒“掩埋”。直径和脸盆差不多 ，缺一不可。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。濒临微山湖 ，啃也啃不够 。看着就过瘾 ，鸡肉质嫩味香。濒临微山湖
，汤
、饼三者相互搭配，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、冒尖的一盘 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配 ，汤 、菜 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，
整整一只鸡放进去 ，味道浓重，实在是这道菜中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣椒与鸡肉并重 ，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。