5、炒虾出文白酒 、仁也水淀粉等
做法：
1 、艺范小火加热
5 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒，炒虾出文在蛋清中加入牛奶，仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范几滴白酒 、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文一定要小火加热 ，仁也虾仁20只 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，盐 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，虾仁一变色就捞出 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，糖 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，鸡蛋4个 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，锅里放一勺油 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
可以使虾仁更入味和滑嫩3 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、豌豆适量 、适量盐 、虾仁去除沙线、
原料：牛奶160克 、可以去腥提鲜
4 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，淀粉1茶匙 、不能浪费）
3 、鸡蛋打开 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、用适量盐、开始用铲子推 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、而且不出水 ，几滴白酒、