2 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜姜水 、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，洗净后备用；
3 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、锅内坐水煮开 ，姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发)、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，放入耐热玻璃容器中 ，