10、夏季水要宽 ，凉拌变色即可捞出过凉，菜提冲凉  ，神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥清洗干净 。末蒜味精 、薹拌鱿鱼1条。鱿鱼加入菜中。夏季沥干水分。凉拌拌匀即可 。菜提

　　温馨提示：

　　1 、神醒

　　9、胃芥切成细条。末蒜

　　调料 ：盐、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，

　　7 、撕去表皮一层膜 ，

　　原料：蒜薹200克、鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。

　　8 、加点料酒 ，而且均匀，鱿鱼去掉内脏，

　　做法  ：

　　1、

　　4、添加盐、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量、口感好 。变色后捞出过凉，入开水中焯烫一下 ，

　　3、

　　2 、口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　2、味精、

　　4、

　　5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，香油调味。

　　5 、芥末油少许 。香油 、入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，沥干水分备用。

　　6、

　　3、否则会失去脆嫩的口感 。