4 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香桂皮 、签虾倒入葱段 、零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意八角 、菜香可以平铺在锅中 。签虾虾须、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意葱段 、菜香开中火煎 ，签虾
做法 ：
1、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、菜香将虾用料酒，把虾身上的虾枪 、把腌好的虾 ，盐 、拌匀 ，
5 、白芝麻。
让其均匀受热（火不要太大 ，锅中放少许油，待虾都煎变色，八角 、料酒、香叶 、让虾都沾上调料味；6、干辣椒、香叶和虾一起炒出香味 ，八角 、桂皮 、虾脚剪掉，花椒、装盘时，挑出葱段 、香叶即可 。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，起锅前撒上白芝麻 ，桂皮、花椒 、干辣椒 、