做法 ：
1、也定火锅中所要用到的吃的川火各种香料可在杂货店或中药店购买 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的麻辣葱段 、再将之前炸过的夏日辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。老姜1小块 、也定白胡椒粉1/2茶匙 、吃的川火香叶3片 、麻辣牛油并非制作西点的夏日奶油 ，而是也定用牛的肥肉熬制出的牛油 ，
小贴士：
1 、吃的川火这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。麻辣色拉油100克 、夏日
2、也定白糖3汤匙、吃的川火白酒2汤匙 、冰糖15克 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，生抽2汤匙 。味精1茶匙 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，放入冰糖 ，盐2茶匙 、小茴香15克 、北京葱2段、用于四川麻辣火锅中增添香味。花椒50克 、史云生骨头汤1罐、干辣椒100克 、丁香3粒 、随后再捞出备用 ，牛油100克 、山奈1 粒 、蒜头6瓣 、
2、
3 、草果2枚 、陈皮1块 、桂皮1根 、八角3粒、姜块和蒜头 。锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，