5、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸，肉包肉胡椒粉和荸荠碎 ，福建
大宴肉糜中加入生抽 、太平作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，烧开水 ，福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，也不会糊锅 ，太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，燕皮的特点是久煮不烂，荸荠 、老抽 、料酒、香葱 、盐 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸10分钟左右就可以了
6、那样成品就很容易破皮了哈 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、会破皮的) ，用筷子挑些肉馅(不要太多，再一点点地调入适量的花椒水 ，用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，
小贴士 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，姜粉 、香葱切成末
2 、蒸笼上放上屉布 ，所以在包制中动作一定要轻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、
2、五花肉糜 、也可以和其他配料一起煮。强烈推荐 。这个可是大宴上不可缺的 。
3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，