8.下高汤 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记5.收汁不要收干 ，煲猪油5g 、黄豆盐 ，煲猪二是黄豆增香 ，淋蒸鱼豉油 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆自制牛肉酱2g、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，下二锅头 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，所以最后才用 ，
材料 ：
猪尾300g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，另外 ，大火煮沸 ，八角桂皮生姜少许、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，下自制味素 、一是提鲜 ，自制味素2g 、转中小火焖煮1小时 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，自制辣子红油2g 、收到九成即可 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，蒸鱼豉油2ml 、大火收汁，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二锅头2ml 、翻匀即出锅 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，翻炒均匀，高汤300ml 、