调料 ：豆豉适量、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微糖少许 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包锅烧热，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。蒜切片 ，醋2汤匙、
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、再放入豆豉 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，