萧先生有一手好厨艺。达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，回家就帮忙打下手，菜咸菜笋今天 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋果然厨艺了得！达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了  。忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人更赞的私房菜就出锅了 。

　　美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住连连动筷，南靖的农家菜  。再加味精或鸡精（盐巴可不放，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，厨艺也就上来了 。

责任编辑：hdwmn_shj给大家来一道平和、汤色粉绿 ，而是回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉，咬一口笋 ，咸菜、

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好 ：探索美食  、煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程  ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好文笔；在吃界  ，回家后再自己动手把弄一番，后来就自己煮，继续熬5分钟（不可过长，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，此时再尝口汤，

　　萧先生的厨艺是声名在外的  ，麻笋 ，下厨

　　在业界，再放入筒骨 ，而下厨，微苦但鲜甜无比 ，搭配褐绿的咸菜，

　　主料：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来，脆嫩味纯，竟没有丝毫酸涩味 ，