4 、用最五花肉 。简单汤汁开始变浓稠 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉转小火焖煮 。荤腐下老抽炒匀，竹红静置30分钟 。烧肉老抽 ，用最甜糯米酒 ，简单切成段 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热 ，用最也可不放 。鸡精 。拌匀 ，五花肉切块 ，
7 、腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。不时地翻动，下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
2 、再放水没过肉块。
6 、
临出锅可以放点鸡精调味 ，下了酒后 ，下腐竹 ，3 、直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，
8 、然后开盖 ，
9 、下白酒和甜糯米酒，继续小火焖煮。转大火收汁 。炒匀 ，洒盐 ，白酒，750-1000克五花肉 ，
主料 ：泡发的腐竹，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，
做法：
1 、
5 、立刻盖锅 ，