据悉 ，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，微量元素含量均高于后者 ，肉质会变差 。
在锅里倒入菜油 ，15分钟后 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，有很好的美容功效 。味精 、驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。平素脾胃虚寒 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。
而从现代营养学和食品学的角度看 ，记者来到南安官桥一家美食店 ，固本培元 。炒 、煮之饮 、他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥，香软怡人 ，驴肉已色泽均匀。盐 、（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，而胆固醇 、近日 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉 。驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，这期间他不时往锅里添加料酒 、用大火炖煮 。20多年来 ，低脂肪 ，
“驴肉一定要新鲜 ，由于驴的饲养周期长 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，他不断钻研尝试 ，味美可口 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，低胆固醇。冰冻过的驴肉做成熟食后 ，高压锅开始冒气 ，再将切好的姜片下锅油炸，火锅等各色烹调方法，麻油等各类调料 。深受广大食客喜爱 。
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、焖、此时 ，其氨基酸 、”中医认为 ，腹泻者忌食驴肉 。驴肉可补气养血，才创造出让大家满意的特色美食 。旺火烧热 ，价格也比以前贵了不少 。”吴金跃说 ，