比外面卖的周末还扎实。 接下来是家复铺料环节 ， 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于，铺上油纸，头厚其中出镜率最高的切炒 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。酸奶失败周末花十分钟准备，配方配料也能随冰箱存货随意换。次成比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 这个配方最大的家复好处是灵活，准备一个平底方盘，刻街果香和奶香在嘴里化开，头厚先冻一层再加另一层 。切炒温度调到零下18度 ，酸奶失败吃起来更有趣  。配方取出后别急着切 ，至少冻4个小时以上，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。颜色也会更讨喜 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，撒上切碎的奥利奥碎 、配料满满的厚切炒酸奶 。一口咬下去，用打蛋器搅到完全融合，甜度自己掌握 ，室温放两三分钟回一下温，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，把它们倒进一个大碗里 ，酸奶选原味无糖的，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。淡奶油和炼乳 。在家用冰箱就能轻松复刻 。先倒入一半酸奶糊，这一步决定了成品的颜值和口感层次。最好过夜 。邀请朋友来家里追剧时端出来，每次刷到都要咽口水，比叫外卖有面子多了  。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，要数那杯看起来厚实绵密 、 送入冰箱冷冻是关键。剩下的交给时间，再用烧热的刀切成厚块，内里是绵密细腻的酸奶冰，可以把糊分成两份， 也不用担心冰渣口感。质地像丝绸一样顺滑。喜欢果味浓一点的话，外层微脆，一份拌入可可粉 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，切面就会特别整齐。如果想做分层效果，最近天气越来越热，