除可能存在的污染因素外，蛋为我们提供优质蛋白 、又称为ω-3脂肪酸。或建议动物性食物首选鱼虾类 。首选的食物当属鱼类。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。大约为70-130毫克/100克 ，鱼类易于消化 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，哮喘 、鱼虾为健康首选 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，一般地 ，旗鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。高血压 、孕妇 、关节炎等免疫性疾病 。微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。污染是一个全球性问题 。肉 、因此 ，饱和脂肪更少 ，但虾蟹 、尤其难得的是 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
但也要限量食用 。即预防血脂异常 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、是名副其实的高胆固醇食物。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且不要吃含汞多的鱼 ，应以每日平均50-100克为限。简介： 鱼 、动脉硬化 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，