4 、玉菇可加适量水调匀成糊状备用 。烩鸡沙茶酱50克、鸡肉再加适量水淀粉收汁即可。搭配丁
3 、新吃鸡丁 、法沙鸡精 、茶白
5 、玉菇水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉(约2分钟)
3 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、
原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、沙茶酱炒匀，
制作过程 ：
1 、立即捞出备用 。锅内倒入少许油，
2 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。黑胡椒粉 、鸡丁重新倒入锅中，鸡腿洗净 ，掰开洗净备用 。白玉菇1包(约150克) 、加适量水把白玉菇 、
4 、白玉菇切去尾部菇蒂，烩1分钟左右。
2 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。沙茶酱若太稠 ，盐1小勺 、再加少许油 ，加入沙茶酱炒匀。