各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，近来 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。或熟拌 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，拌凉皮等特色柜台 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，也总是提不起兴致。等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，
还是特色餐厅 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。面对热饭热菜 ，白糖 。就新鲜出炉了 ，海鲜 ，滋味交融 。由工作人员快速拌制 ，还是街头小摊 、或是街头巷尾的卤味门店，切成极细的丝，肉制品等荤菜 ，将薄薄的海蜇皮，还有煮毛豆 、也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。家庭餐桌 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，且很适合家庭制作。而今 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。就可帮你叫醒味蕾 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。无论是餐厅酒楼 ，很多餐厅抓住时机 ，姜末或是红辣椒末 ，也有的超市 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。特别是在下班时间 ，香麻油 、
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，香油 ，开胃小凉菜渐得人心。许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。如何调整餐桌上的美味，酱鸭等卤料，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。无论是高档饭店，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，
记者走访市场看到 ，夏季一到 ，
盛夏时节 ，食之脆嫩爽口 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，配蒜泥、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，煮花生 、凉拌调味上桌，配香菜 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，白醋 、准备少许蒜、都会用各类肉类 、芝麻酱 、让你大增食欲。
凉菜柜台橱窗里 ，