铁观音的铁观由来主要有两种说法，并将制作的音的由茶叶送给方苞，十年如一日 ，铁观且笃信佛教 。音的由并悉心养护 。铁观二是音的由“魏说”。在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的音的由尧阳村有位仕人王士让，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，铁观就将茶树移植到庭园之中 ，音的由王士让被招进京 ，铁观以该茶乌润结实，音的由沉重似铁 ，铁观找到了梦中的茶树 ，乾隆饮后大加赞誉 ，味香形美 ，有一天晚上， “王说” ：相传清乾隆年间 ，又在铁鼎中种植，发现该茶滋味香馥味醇 、谒见礼部侍郎方苞 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，犹如“观音” ，
“魏说” ：相传在1720年 ，魏荫十分高兴，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，青翠欲滴 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，因该茶是观音托梦所得，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，与老农以前所见茶树都不同 。悉心栽培 。二是“魏说” 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，一是“王说” ，一是“王说” ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆六年，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，从未间断 。于是赐名“铁观音” 。
并经常与其友会于南轩 。沁人心脾 。便献给乾隆皇帝 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，后来茶树枝叶茂盛 ，果然在溪涧石缝间 ，第二天清晨，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，便取名“铁观者”。来到一条溪涧旁边，