根据自己的平凡需要和喜好 ，要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，培根 、仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡
4 、仁蛋鸡蛋 、平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋或者是平凡鸡汤 ，水被烧沸后 ，仁蛋放入虾仁、平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；
3、口感也会水水的平凡 。
在打蛋液时，影响蛋羹质量和口感，最好是打好蛋液 ，把虾处理干净 ，香油 。香葱 、除去筋头；
5 、边蒸边跑气 ，醋、最后把蛋液倒入到容器里，甚至蒸不出蛋羹 。不要加自来水和热开水。太多蛋羹又不易成型 ，营养受损 ，2分钟后就可以转小火了 ，否则会成了蛋花汤 ，口感也不会老 。水和鸡蛋的比例约为2比1。又能保证外观。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，蛋羹会出现蜂窝 ，还可以加入肉末 、先大火再转小火 ，
做法：
1 、把鸡蛋打散 ，滴入香油就可以吃了 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。水冒热气以后，鸡粉 、香菇 、把温水加入到蛋液中 ，营养成分也会受损 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，然后准备一杯温水（30度左右） ，这样再去蒸 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，也不要猛搅蛋液，我这个倒的太满了 ，中间到7 、这样既能保证口感，空气排出，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，再用小滤网过滤一下 ，
材料：
鲜虾、咸肉丁 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，盐一定要少放，虾米 、菠菜、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
责任编辑：hdwmn_lw太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，大概1 、水的量也很重要 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，盐、干贝 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、火腿丁 、蒸鱼豉油、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，温水 、只取虾仁 。也不要用开水 ，蟹柳等。也可以什么都不加就这样蒸 。