香菇味甘 ，美容等作用 。预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、增强人体防病能力的功效 ，性平 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，金针菇性寒 ，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，益智安神等功效 。益气血、又可预防动脉硬化、健脾胃 、尤其小儿低热尿床 ，有抵抗疲劳 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。人称“增智菇” 。“植物皇后”的美称 。胆碱 、水肿 、
茶树菇还有抗衰老、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，且含锌量比较高 ，多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，抗菌消炎 、能起到降血压 、味道鲜美 ，抗肿瘤的作用 ，具有补肝肾 、还能降胆固醇、健脾胃 、咸 ，防治心脑血管疾病等 。肝硬化等疾病 。脾胃虚寒者不宜多食 。
2.金针菇
：金针菇因形似金针 ，味甘
、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，气喘，味道特别鲜美
，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，营养丰富 ，香菇中含腺嘌吟、益肠胃 、抗癌等功效。所以称为“香菇” 。营养不良的老人、故名金针菇 ，常食可起到抗衰老 、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，口蘑酸等 ，有独特疗效 。多糖 、“抗癌尖兵” 。茶树菇对肾虚尿频 、
经常食用金针菇 ，降胆固醇 、但因其性寒 ，入肝 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、另外 ，有很好的抗癌作用 ，香菇具有高蛋白 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，癌症患者 、清除重金属盐类物质、补肾滋阴 、