9 、西经蒜 、典面把剂子码放在盘子上 ，食油
11 、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩锅下水烧开 ，转陕盖上保鲜膜饧1个小时 。西经
材料 ：面粉300g 、
3、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
8 、辣椒粉码在面上 。蒜末2汤匙 、
10 、蒜 、拌匀即可。7分钟）。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，均匀切割成小剂子，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，陈醋调配好，面团上刷一层油 ，葱 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、
14、
12 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。捞出盛在碗内 。两手揪住面的两端将面扯长 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，这样就会越扯越长。
6、姜 、水161g 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、辣椒粉备好 。姜分别切末，
5、葱末2汤匙、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
4 、醒好的面团搓成长条状 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，大约一个30克。
2 、饧好面团擀成长条状 ，生抽3汤匙 ，葱 、
16 、
15 、姜末1汤匙、盘子底层刷上一层油 。
13 、
7、